据新华社伦敦11月3日讯，英国食品研究所研究人员日前提醒人们慎用合成叶酸，因为未被吸收的合成叶酸如果进入血液，可能会引起一系列健康问题。    　研究人员在最新出版的《英国营养学杂志》上发表论文说，研究发现绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的过量合成叶酸会进入血液，有可能引起白血病、关节炎等疾病。    　叶酸属于维生素B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。孕妇体内 ....

      据英国广播公司报道，最新研究显示，男性多吃富含叶酸的食品可降低染色体异常的精子所占的比例。        健康男性的精子中，有4%的精子染色体异常。精子染色体异常可能会导致不孕、流产以及婴儿先天性愚型。        美国加州大学伯克利分校一个研究小组对89名不吸烟的健康男性的精子样本进行了分析，并了解他们有关锌、叶酸 ....

       据《现代快报》，英国西洛锡安郡波尔比斯市27岁女子安吉拉·哈斯顿自从8年前生下儿子基伦后，一直想为基伦再生一个弟弟或妹妹当伙伴。可是在过去8年中，安吉拉每次怀孕到7周时，就会神秘地流产。 　　在过去的8年中，安吉拉总共遭遇了惊人的18次流产，直到她第18次流产后，英国医生才终于找到了安吉拉频频流产的原因。一项血液测试显示，安吉拉的体内压根没有任何叶酸——这是一种重要的维生素B。 　　安吉 ....

      叶酸系水溶性Ｂ族维生素，广泛存在于新鲜绿叶蔬菜、大豆及动物肝、肾之中。叶酸和氨基酸、核酸的代谢有关，尤其对体内核酸的形成有重要意义。叶酸制剂主要用于治疗孕期和营养性巨细胞贫血，与维生素Ｂ12合用治疗恶性贫血。叶酸更是胎儿发育不可缺少的必需维生素。           据报载：日本畸形婴儿的发生率在过去的27年中增加了两倍，专家们经过认真研究后认为，这是 ....

  　　原料：鹿肉，板栗，糖，面酱，料酒，水淀粉，干辣椒，葱姜，丁香，盐 　　做法：将鹿肉切成小块，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少许盐煮透后去皮。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面酱、白糖和高汤，用微火炖4小时，放入板栗，用旺火烧开，淋入淀粉即可。 　　味道：鹿肉既鲜嫩又紧致，肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明，板栗又面又甜。

    腹泻病人，三成以上是因为食不忌口引起的。常见腹泻原因: 　　1、冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水一样的大便腹泻。 　　2、海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与 ....

    意大利医学专家的调查结果显示，每天摄入少量葱蒜属类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%。而前列腺增生病人普遍摄入各种蔬菜、尤其是葱蒜类的量和频度偏低。 　　研究结果推断认为，含大蒜成分的食物，能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人，症状得到了有效改善。 　　我国中医理论认为，葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而 ....

       中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与挪威国家营养和海产品研究所，联合公布了两国首次关于海产品对心血管疾病产生影响的研究。 　　中国、挪威两国最新研究表明：每周摄入至少500克三文鱼，坚持两个月，就能有效改善血脂水平。 　　我国现在有1.6亿人血脂异常。此次研究的中方负责人、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚教授说：“我国居民饮食的最大问题是长期摄入大量脂肪，但脂肪中缺少必要的&Omeg ....

    一些餐桌上不常见到的，甚至是你不曾听说过的食物,有些其实是很有营养价值的。从现在开始记住他们，让他们进入你的食谱，不寻医不问药，健康指数马上升级！        1. 甜菜 　　甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效。此外，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。 　　建议选取新鲜的甜菜，避免选购罐装的。因为加热会让甜菜中的抗氧化 ....

    一些餐桌上不常见到的，甚至是你不曾听说过的食物,有些其实是很有营养价值的。从现在开始记住他们，让他们进入你的食谱，不寻医不问药，健康指数马上升级！        1. 甜菜 　　甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效。此外，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。 　　建议选取新鲜的甜菜，避免选购罐装的。因为加热会让甜菜中的抗氧化 ....

　　据国外媒体报道，由于生活节奏加快，工作压力加大，加上对身体掠夺式的使用，我国居民心脏病发病正呈年轻化的趋势，40岁至50岁的壮年人成了心脏病最大的受害人群，这是不可忽视的。专家指出，心脏病的预防相当重要，在日常生活中注意饮食结构的调整同样重要。以下是专家推荐的十种最有益心脏的食品。 　　1、燕麦片 喝一碗热气腾腾的燕麦粥开始一天的生活非常有利于身心健康，这是因为燕麦里含有大量欧米加-3脂肪酸、叶酸和钾。这种纤维丰富的超级食品可减小低密度胆固醇的水平，帮助保持动脉清洁健康。不过在食用时不要选择速 ....