实践新版《中国居民膳食指南》应对双重营养不良                            中国营养学会荣誉理事   赵法伋教授      新版（第三版）《中国居 ....

                   解析新加坡最新18岁以下少年儿童膳食指南                     &nb ....

  解读荷兰膳食指南       荷兰的膳食指南名为2006健康膳食指南，是荷兰健康委员会在1986年版荷兰健康膳食指南的基础上根据最新的科学论据修订而成。它适用人群更广泛，不仅适用于健康人，还对那些体重超重或短期快速增加体重的人提出了相应的健康饮食建议。     针对保持能量平衡的健康人群（体重正常并稳定，即成年人体质指数BMI在18.5 ~ 24.9 千克/M2之间），健康膳食指南指导原则为： ? 食物多 ....

  白领上班一天需饮六杯水 新版《中国居民膳食指南》推荐健康成年人“每天足量饮水，合理选择饮料”，其具体内容，尚未看到。不过，对一般文职工作人员来说，下述饮水方法可作参考： 6:30：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床后先喝250ml的凉开水，既可补充水分又能促进胃排空。 8:30：从起床到办公室这段时间总是特别紧凑，早餐多是量少而简单。所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己已被至少250ml的水。 11:00：在空调房里工作一段时间后，一定得起身活动活动肢体 ....

  营养学家开出年夜饭菜单  　  追求色香味形,讲究营养的科学搭配,已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德近日特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。各餐均荤素搭配、清淡少油,有绿叶菜,并有两样带有刺激口味的辣味菜肴,各餐均有充足的蛋白质,并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物,还有补充碘类的海产品。可以说,各种维生素、矿物质、微量元素均充足 ,符合现代营养要求。 　　除夕晚餐 　　冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。 　　热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆 ....

 欲控制血脂   需调整吃的细节 　　一、一日三餐如何吃 　　“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的说法符合营养学家强调的正确饮食方法。每日三餐能量比例应为3∶4∶3。 　　每天碳水化合物的摄入以占总能量的50％～60％为宜，所以成人每日主食的摄入量应在400克左右。主食应以谷类为主，多吃些粗粮和杂粮。每天应该吃75～100克杂粮。 　　要尽量少吃高脂肪食物。除鱼油外，少吃其他动物性脂肪，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅。可以遵循&l ....

 　　谬误一　 摄入热量太少会使机体进入饥饿状态并停止减重 　　节食时，大多数人的机体代谢会产生适应感，能够减少15％的总热量消耗。如果你每天消耗的热量是1500千卡，而每天提供800千卡的低热量膳食，这时每天的代谢消耗会降低到1275千卡，也就是说减少了225千卡的热量消耗，会产生负475千卡的热量平衡，这样每周大约会减少0.45公斤的体重。毫无疑问，采用这种方法减肥，减重速度会慢下来，这与进入饥饿状态毫无关系。 　　谬误二　 想减肥只能靠锻炼，膳食不起作用 　　锻炼是减重后维持体重的最 ....

 “食物相克”大多是忽悠 　　菠菜和豆腐、牛奶和鸡蛋、土豆和牛肉……经常留意保健养生知识的人会发现，这样的食物搭配已经越来越受到“批判”，因为它们都属于所谓“相克”的食物。因为一个“克”字，让很多人吃饭时“瞻前顾后”、无所适从。可是，2000多年来，中国人就这么吃，从来没断过，难道我们的祖祖辈辈一直吃错了吗？ 　　食物相克书卖得很火 　　 ....

        卫生部新闻办公室上周公布了《中国居民膳食指南（2007）》，这对指导国民的膳食与营养将发挥积极作用，对提高国民的健康水平意义重大。对普通民众来说，缺乏系统的营养学知识，如何理解、正确应用这个新的“指南”呢？笔者多年临床工作体会如下： 1、              新 ....

  平衡膳食、合理营养、促进健康 ——《中国居民膳食指南（2007）》发布                        http://www.cnsoc.org:80 学会动态  2008年1月16日 近年来我国城乡居民的膳食状 ....

  十类食物可御寒 　　●含产热营养素的食物　 产热营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水合化物等。要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量。 　　●富含铁的食物　 机体缺铁可使各种营养成分不能充分氧化、不能产生热量，这是冬季畏寒的一个重要原因。为此，应注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽肉、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。 　　●富含维生素的食物 　维生素ａ能增强人体耐寒能力，维生素ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。 　　●富含蛋氨酸的食物　 蛋氨酸可通过转 ....