炎夏之季，人体代谢率高，消耗大，要注意某些营养素的摄取，以便保持食欲，维护健康。       ★及时补充饮水  一是不要到口渴时才喝水。二是在饭前半小时，要喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。       ★补充维生素B1  夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，维生素B族耗损 ....

        生熟西红柿营养有差异，但怎么吃西红柿都有营养——生吃补充维生素Ｃ多、熟吃摄入番茄红素高。  　　近日有报道称，联合国食品法典委员会花了七年的时间终于把西红柿分出了“三六九等”。西红柿按“长相”被划为四大类，圆形西红柿、带棱西红柿、椭圆形或细长形西红柿、樱桃西红柿或鸡尾酒西红柿。按照品质，他们又分为特等、一等和二等三个等级。特等西红柿&ld ....

 　“啤酒肚”属于腹部肥胖。世界卫生组织认为，腹部肥胖很可能成为影响健康最危险的杀手之一。 　　腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系，其中包括冠心病、心肌梗塞、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等。此前，有研究表明，挺着“啤酒肚”的男性得高血压的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；脑溢血和脑梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常见。 ....

   　传统观念认为，过量饮用啤酒将使人出现大大的“啤酒肚”，但最新研究显示，喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系。  　　欧洲研究者发现，好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率，并不比不喝啤酒的人高。虽然啤酒算不上减肥饮料，但也并不是造成饮酒者超重的原因。研究者发现，排除如运动及教育等因素，经常喝啤酒的人与那些不喝或很少喝的人相比，腰围并不会更粗，体重也不会更重。  　　实际上，一杯啤酒的热量仅为150卡路里，脂肪也只有0.3克 ....

   　　马铃薯富含营养物质：一个中等大小（148克）的马铃薯能够提供人体日常所需的45%的维生素C、18%的钾、8%的膳食纤维等。研究表明，马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说，可谓是一举两得。  　　马铃薯的吃法不仅多种多样，而且口感很好。最为常见的为薯泥和薯饼。薯泥适合配搭多种主菜，如淋上不同佐料，则更能创制地道的自家风味。薯饼的烹调方法更为简便。下面就为大家推荐两款由美国马铃薯协会与国内顶级餐饮界专家共同研制出的菜肴：  　　 ....

   　喝酒是否已给您带来了危险，可根据下表进行大致的判断： 危险程度 男性每天 女性每天 对身体和情绪的常见影响 ....

       据统计，世界上有1500万～2000万人酗酒，其中10％～20％的人有不同程度的酒精性肝病。在我国，也有不少人嗜好饮酒。大家都知道，适量饮酒对大多数人的健康并没有损害，少量饮用某些酒，如葡萄酒，对身体还有一定的好处。但是，长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。      酒精性肝病有三种类型    1、 ....

       烈日炎炎下，各色冰冻饮料和冰激凌，不仅对小朋友就是对大人也有很大的诱惑。不过，如冷饮吃得太快、太多，就会使胃肠道的温度急速下降，毛细血管收缩，引起消化功能下降，严重的还会导致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。近日在老先生那儿侍诊，接诊多例因饮食不节而患“肠胃不和”的病人，其中以小朋友过食冷饮为多见。所以有必要提醒以下几种人要特别注意节制冷饮： 　  一、大病恢复阶段的患者。   &nb ....

            今天，天行夏至时令，太阳北移至北回归线，太阳光照北半球达到最大量，按照中国的农历，从今天起，我们进入了三伏时节。伏天气候炎热，人体代谢增强增快，如果不注意营养元素的补充，容易引起蛋白质、无机盐、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢。  　　1、补蛋白质　除了鱼肉禽蛋等动物性蛋白质外，各种豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质 ....

       炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：       1、避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的 ....

    果蔬饮料     关键词：维生素 高热量     果蔬饮料是由新鲜、冷藏的水果或蔬菜加工制成的饮料。果蔬饮料中往往含有或添加多种维生素和矿物质，这些成分有利于维护人体健康。     果蔬饮料在制作的过程中需要经过多道工序，会加入各种添加剂，如果胶、山梨酸钾、稳定剂、食用色素和食用香精等。如果大量饮用果汁饮料，会出现食欲下 ....