橘橙柚温凉有别应慎使用  橘子“热情”橙柚冷 长相虽似“性格”异  橘子  通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”。橘子性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果；橘络（橘瓤上的网状经络）也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“ ....

  如何处理剩饭菜 　    食品的保质期与原料、制作方法、保存环境的温度和湿度密切相关。一般来说，剩米饭尽量在下顿饭时解决，原则上不隔餐不隔夜。在冰箱中储藏剩饭不宜超过24小时，馒头、烙饼等无肉菜馅的食品的储藏时间可以长些，有肉菜或豆沙馅料的食品则不能长时间存放，煎炸食品的保质期最长。 　　叶类蔬菜宜当餐吃完，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2-6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是也不同。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜 ....

  专家提醒：过量吃粗粮影响消化和吸收功能 　    新华网郑州１月２９日专电（记者单纯刚）目前，吃粗粮成了一种时尚，但郑州大学医学博士吕玉民提醒说，粗粮不可过量食用，否则将影响健康。        在郑州的一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨；一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。    &nbs ....

         中国人应该多吃坚果和鱼 　　 俄罗斯人离不开洋葱，日本人无海带豆腐不成席，德国人每道菜都加大蒜……而在中国，香喷喷的馒头大米饭、冒着油的大块排骨，也是典型的餐桌风景。美国MSN网站12月14日一篇名为《食物，全世界取长补短》的文章也认为，中国人使用植物油、较少煎炸、爱喝茶值得全世界学习，但同时，中国人的饮食结构也较为单一，虽然现在牛奶喝得多了，但坚果和鱼，尤其是深海鱼，还应该& ....

  过节喝洋酒的最强搭配方法 　　　        白酒配白肉、红酒配红肉，这已经成了葡萄酒配菜的不成文规律。GH替你问问清楚，真的只能这样吗？三位资深品酒专家为您揭密。   　　北京东方君悦澳洲客座品酒师：露易丝   　　对我而言，只有一个原则，那就是口味。食物的口味与酒的味道近，就可以搭配。这似乎也涵盖了清淡的白肉配清淡的白葡萄酒，味重的红肉配厚重的红葡萄酒，但，不止限于此。 &nb ....

       摄入酒精的限度        本部分所提及的摄入酒精的限度，指在此限度内对人体健康是相对安全的，并不能完全避免酒精可能带来的所有危害，应根据个人实际情况选择参考。        国际酒精政策中心（ICAP）的饮酒指南显示：每天饮酒不超过20克酒精，为各国饮酒指南中建议量的较低值。      ....

  如何处理饮酒后的不良反应        应根据饮酒后不良反应的具体情况进行处理或治疗。        轻中度醉酒者无需治疗，但要避免驾驶或危险作业等，以免发生意外。对兴奋躁动的醉酒者必要时加以约束；对共济失调的醉酒者应使之休息，避免活动时发生外伤。     较严重的醉酒者可以给予催吐、洗胃和导泻，防止酒精进一步吸收；严重中毒者要立即送医院进行积 ....

       不宜饮酒的情况       1．处于妊娠期和哺乳期        孕期饮酒与胚胎和新生儿的危害有关，包括流产、低体重儿、认知缺陷和先天性痴呆、先天性畸形。在怀孕早期，饮酒的危险程度最高，包括从受孕到第一次停经。而且不论男女，饮酒后受孕，均导致上述危害。酒精可随着孕妇的血流进入到胎儿体内，对其直接产生不良影响。最安全的措施是孕妇和打 ....

  如何饮酒      充分考虑以下因素，当不利于饮酒的因素存在时，应当考虑完全不饮酒或减少饮酒量，以保证将身体受到的酒精损害减低到最少。       职业：司机，在驾驶前和驾驶中，均不应饮酒。法律规定：驾驶时司机的每100毫升血液中不得超过20mg的酒精（如前述）。设备操作者，进行危险作业、高空作业者，从事需要注意力、技能或协调性的工作者，在工作前和工作时，均不应饮酒。因为酒精可以对中枢神经起抑制作用 ....

  饮酒与健康的关系         国外有关专家对于饮酒益处的共识为：年龄超过40岁的男性和已过绝经期的女性，每天少量饮酒可以帮助预防冠心病。但是从不提倡通过饮酒来预防冠心病，因为健康的生活方式，如锻炼身体、戒烟、平衡膳食可以带来更大的好处。        如《美国膳食指南2005》中称大部分美国成年人都饮酒，应当将饮酒量控制在适度的范围内。同时该指南指出中年或 ....

       豆腐营养丰富且易被人体消化吸收，老幼皆宜。豆腐的烹饪制作方法种类繁多，风味各异，是大众特别喜爱的食品。但是，如果不能去除豆腥味，则会影响豆腐菜肴的美味。南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷 ....